Temps de Préparation: 5 mins
Temps de Cuisson: 35 mins
Type de repas:
sauces et condiments
collations
Note:
Note Moyenne des Membres FatSecret
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par le membre: Bren911
Broadbean Dip
A great dip for raw vegetables or to shmeer on some crisy bread.
Ingrédients
Directives
- Cook shelled beans in boiling salted water for 30 seconds, then drain, reserving 1 cup of cooking liquid.
- Cool beans then squeeze from skins.
- Cook beans and garlic in 2 tbsp olive oil in a heavy based fry pan for 20 minutes until beans are soft, breaking beans up and adding enough cooking water to form a coarse paste.
- Process beans in a food processor to a smooth paste.
- Stir in lemon juice, 2 tbsp olive oil and season to taste.
- Toss endive over high heat in some olive oil until just wilted, add vinegar and chilli flakes and season.
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Résumé Nutritionnel:
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Il y a 166 calories dans 1 portion de Broadbean Dip.
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Répartition Calorique: 21% gras, 55% glu, 24% prot. |
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Valeurs Nutritives
Taille de Portion
par portion
Énergie
694 kj
8%
166 kcal
Gras
4,06g
6%
Gras Saturés
0,586g
3%
Gras Trans
0g
Gras Monoinsaturés
2,585g
Gras Polyinsaturés
0,64g
Glucides
23,5g
9%
Sucre
2,3g
3%
Fibre
10,6g
Protéine
10,32g
21%
Sel
0,16g
3%
Cholestérol
0mg
Potassium
525mg
26%
Répartition Calorique:
Glucide (55%)
Gras (21%)
Protéine (24%)
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*Basé sur une VQR de 2000 calories
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