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Kedgeree
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Rendements:
4 portion(s)
Type de repas:
plats principaux
Note:
Note Moyenne des Membres FatSecret
par le membre:
Lucybell33
Kedgeree
Low-fat version of this classic fish dish.
Ingrédients
2 moyens hardboiled eggs
1/2 cuillère à café nutmeg
1/4 cuillère à café cayenne pepper
1/3 cuillère à soupe lemon juice
2 cuillères à soupe parsley, chopped
12 oz, désossés smoked haddock
1 fl oz skimmed milk
6 oz long grain rice, boiled and drained
2 oz vegetable fat spread, reduced calorie
Directives
Soak the fish in cold water for 30 minutes to remove some of the salt. Poach in fresh water for 15 minutes.
Drain and flake, removing all the skin and bones. Mix with the rice and peas.
Melt the spread in a saucepan, add all the ingredients.
Stir continuously over a low heat for 3 - 5 minutes until thoroughly heated.
Serve garnished with parsley and the eggs and your choice of mixed vegetables.
11 membres ont ajouté cette recette à leur livre de cuisine.
Commentaires
This is really good! Just be careful not to add too much cayenne pepper - that's powerful stuff, and can overwhelm the dish if you're a bit too liberal!
25 janv. 08 par le membre:
Lucybell33
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Résumé Nutritionnel:
Il y a 360 calories dans 1 portion de Kedgeree.
Répartition Calorique:
30% gras
, 38% glu, 32% prot.
Valeurs Nutritives
Taille de Portion
par portion
par portion
% AR*
Énergie
1505 kj
18%
360 kcal
Gras
11,91g
17%
Gras Saturés
3,699g
18%
Gras Monoinsaturés
4,386g
Gras Polyinsaturés
2,612g
Glucides
33,79g
13%
Sucre
1,04g
1%
Fibre
1,6g
Protéine
27,96g
56%
Sel
1,92g
32%
Cholestérol
166mg
Potassium
506mg
25%
* Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)
18%
de VQR*
(360 cal)
Répartition Calorique:
Glucide (38%)
Gras (30%)
Protéine (32%)
*Basé sur une VQR de 2000 calories
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