Temps de Préparation: 30 mins
Temps de Cuisson: 25 mins
Type de repas:
plats principaux
collations
déjeuner
Note:
Note Moyenne des Membres FatSecret
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par le membre: amira72 ![](https://m.ftscrt.com/static/member/_lemon_shared_tiny.jpg)
Linsenfrikadellen-Muffins
Vegetarische (sogar vegane) Bratlinge aus Linsen mal diättauglich zubereitet, fettkontrolliert, mit pflanzlichem Eiweiss und Kohlenhydraten.
Ingrédients
Directives
- Einige Stunden vorher (ca. 2 reichen, mehr ist besser) 75g rote Linsen in Wasser einweichen. Nimmt man keine roten Linsen, Einweichzeit auf der Packung beachten, in der Regel länger.
- Linsen durch ein Sieb abgiessen und in ein hohes Gefäss füllen. 1 Zwiebel klein schneiden, 1/2 Bund Petersilie hacken. Die Hälfte der Zwiebel und die Petersilie zu den Linsen geben, ausserdem Senf, Salz (am besten schmeckt Kräutersalz) und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Das ganze mit dem Stabmixer pürieren, dass eine fein strukturierte Masse entsteht. Nun max. 1 gehäuften Esslöffel Paniermehl zugeben, damit die Masse besser bindet. Ausserdem 2-3 Teelöffel getrockneten Majoran (wichtig für den Geschmack) und die restliche Zwiebel hinzufügen und nur kurz unterrühren.
- Max. 10g Öl abwiegen (mehr Öl macht das Gericht schnell zur Kalorienbombe). Man kann die Frikadellen natürlich auch schön in Öl ausbraten, für die diättaugliche Variante werden sie nun aber in Muffinförmchen gebacken. Am besten ein 6er-Blech nehmen und die Mulden mit einem Pinsel und der Hälfte des Öls einfetten. Dann die Linsenmasse gleichmässig in die Förmchen verteilen.
- Das Ganze nun im Ofen bei ca. 190° Umluft 15 min backen, dann die Oberfläche mit dem Rest des Öls bepinseln und nochmal 10 min backen.
124 membres ont ajouté cette recette à leur livre de cuisine.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Commentaires
Gestern probiert. Ich habe kein Fett in die Masse getan. Da ich stolzer Besitzer einer Tefal Actifry 2in1 mit Grillplatte bin, hab ich diese wie gewohnt mit etwas Öl besprüht. Und dann die Bratlinge ca 10 min heißluftgegrillt. Absolut genial. Super Rezept!
09 juil. 14 par le membre: Northerncity
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Résumé Nutritionnel:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Il y a 244 calories dans 1 portion de Linsenfrikadellen-Muffins.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Répartition Calorique: 24% gras, 55% glu, 21% prot. |
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Valeurs Nutritives
Taille de Portion
par portion
Énergie
1019 kj
12%
244 kcal
Gras
6,48g
9%
Gras Saturés
0,833g
4%
Gras Monoinsaturés
1,934g
Gras Polyinsaturés
2,581g
Glucides
33,37g
13%
Sucre
3,46g
4%
Fibre
4,6g
Protéine
12,76g
26%
Sel
0,42g
7%
Cholestérol
0mg
Potassium
94mg
5%
Répartition Calorique:
Glucide (55%)
Gras (24%)
Protéine (21%)
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*Basé sur une VQR de 2000 calories
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