Temps de Préparation: 30 mins
Temps de Cuisson: 30 mins
Type de repas:
plats principaux
déjeuner
Note:
Note Moyenne des Membres FatSecret
|
par le membre: Janeth.
Lentejas Vegetarianas
Deliciosas lentejas vegetarianas.
Ingrédients
Directives
- Las lentejas sin cocer deben estar en remojo antes de añadirlas al sofrito. Normalmente se dejan desde la noche anterior, pero con unas horas menos también puedes cocinarlas, sólo que tardarán más en hacerse.
- Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo, Ponlos en una olla con una cucharada de aceite de oliva y enciende el fuego; añade una pizca de sal y remueve bien. Deja que se haga durante un par de minutos a fuego fuerte, removiendo de vez en cuando, y luego baja el fuego. *NOTA (La cebolla debe caramelizarse por sí misma, lentamente, y quedar bien marrón. Para ello necesitará unos 15-20 minutos. Si ves que se va quedando muy seca y se empieza a quemar o a pegar a la olla, añade unas gotas de agua y remueve. El agua hará que la cebolla se hidrate de nuevo y siga caramelizándose).
- Mientras se hace la cebolla, prepara el resto de ingredientes. Pela y pica la zanahoria a daditos pequeños y resérvala. Pela los pimientos (el verde y el rojo) -se pelan para que luego no queden las pieles flotando en las lentejas- y córtalos también a dados. Reserva. Pela los tomates, córtalos a cuartos y retírales las pepitas. Corta a dados. Reserva.
- Volvemos a la cebolla. Cuando ésta esté bien morena, añade la zanahoria y deja cocer durante 5 minutos más. A continuación añade los pimientos. Siempre a fuego medio/bajo, deja cocer durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Luego incorpora los tomates, la pimienta negra y las lentejas. Remueve bien y añade los vasos de agua necesarios hasta cubrirlas. Tapa la olla y deja cocer hasta que las lentejas estén tiernas, que dependerá del tipo de lenteja y de cuánto tiempo hayan estado en remojo.
113 membres ont ajouté cette recette à leur livre de cuisine.
|
Commentaires
|
|
|
|
Commenter sur cette recette
Vous devez vous connecter pour critiquer cette recette. Cliquez ici pour se connecter.
|
|
|
Trouver Plus de Recettes
|
Filtrer par Type de Repas
plats principaux
déjeuner
Recettes plus Récentes
Sain, savoureux et faible en calories.
|
Collation sucrée, savoureuse et riche en fibres.
|
Recette simple et savoureuse sans sucre, sans beurre et sans huile.
|
Doux, moelleux et délicieux.
|
|
Proposer une Recette
Résumé Nutritionnel:
|
|
Il y a 264 calories dans 1 portion de Lentejas Vegetarianas.
|
|
Répartition Calorique: 38% gras, 50% glu, 13% prot. |
|
Valeurs Nutritives
Taille de Portion
par portion
Énergie
1105 kj
13%
264 kcal
Gras
11,77g
17%
Gras Saturés
1,651g
8%
Gras Trans
0g
Gras Monoinsaturés
6,442g
Gras Polyinsaturés
3,241g
Glucides
35,01g
13%
Sucre
13,34g
15%
Fibre
10,8g
Protéine
8,94g
18%
Sel
9,18g
153%
Cholestérol
0mg
Potassium
1063mg
53%
Répartition Calorique:
Glucide (49%)
Gras (38%)
Protéine (13%)
|
|
*Basé sur une VQR de 2000 calories
|