Temps de Préparation: 1 h
Temps de Cuisson: 45 mins
Type de repas:
plats principaux
déjeuner
Note:
Note Moyenne des Membres FatSecret
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par le membre: Danae Soto
Lentejas y Arvejitas con Arroz
Receta de las tradicionales lentejas con arroz, pero hechas sin grasas añadidas y obvio sin chorizo.
Ingrédients
Directives
- Pon una olla a fuego alto y agrega 2,5 litro de agua, agrega las lentejas y las arvejas previamente remojadas por lo menos 8 horas. En olla tradicional y cocina eléctrica me toma entre 30 y 35 minutos. (Si tienes olla a presión, con 15 o 20 minutos de cocción basta) A los 15 minutos agrega el 1/4 de taza de arroz y el cubo de caldo.
- Mientras se cocinan las legumbres, raya 1 zanahoria grande (una taza aprox), pica en cubos una cebolla pequeña, pon una olla o sartén antiadherente, a fuego alto, sin aceite, espera que se caliente la superficie y agrega la cebolla, cuando empiece a dorarse agrega la zanahoria. Revuelve constantemente. Solo deben dorarse. Cuando la zanahoria este lista, apaga el fuego y agrega el ajo y la páprika. Incorpora y reserva. Lava y pica la Acelga muy pequeña.
- A los 30-35 minutos revisa las legumbres, si ves que perdieron mucho liquido puedes rellenar con agua caliente, si ya están cocidas, agrega el "sofrito" y revuelve suavemente, agrega la acelga pero no revuelvas, tapa la olla y deja cocinar 5 minutos. Revuelve. Pruebalas y agregarles sal si fuera necesario para ti. Deja por 1 o 2 minutos más. Retira del fuego. Puedas servir en seguida, bien calientes, o deja reposar destapadas por unos 5 minutos. Sirve y disfruta.
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Résumé Nutritionnel:
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Il y a 131 calories dans 1 portion de Lentejas y Arvejitas con Arroz.
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Répartition Calorique: 22% gras, 61% glu, 17% prot. |
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Valeurs Nutritives
Taille de Portion
par portion
Énergie
550 kj
7%
131 kcal
Gras
3,3g
5%
Gras Saturés
0,467g
2%
Gras Trans
0g
Gras Monoinsaturés
1,122g
Gras Polyinsaturés
1,464g
Glucides
20,65g
8%
Sucre
4,64g
5%
Fibre
4,9g
Protéine
5,75g
11%
Sel
0,98g
16%
Cholestérol
0mg
Potassium
396mg
20%
Répartition Calorique:
Glucide (61%)
Gras (22%)
Protéine (17%)
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*Basé sur une VQR de 2000 calories
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